Председатель Ассоциации молодых педагогов РФ назвал главные проблемы системы школьного питания Петербурга

Директор лицея №369 Красносельского района и председатель Ассоциации молодых педагогов России Константин Тхостов раскритиковал петербургскую систему школьного питания. В числе основных проблем он назвал отсутствие контроля за качеством продуктов со стороны городских властей и желание частных комбинатов получать максимальную прибыль при минимальных затратах.  

Тхостов отметил, что при Советском Союзе систему соцпитания полностью контролировали госорганы. 

«Поставка продуктов шла единообразно во все образовательные организации с государственных складов, куда поступала лучшая продукция», — заявил он, добавив, что сейчас бизнес организует поставки «по остаточному принципу».

Директор лицея №369 назвал три условия, при выполнении которых ситуация в сфере может измениться. Во-первых, по мнению Тхостова, нужно развивать городские комбинаты питания, напрямую отчитывающиеся перед государством. Во-вторых, столовые нужно вернуть под контроль школ, а поваров — в штаты учебных заведений. И, наконец, необходимо создать реестр добросовестных частных поставщиков, прошедших аттестацию на высокое качество услуг.

Предложения Тхостова актуальны для Петербурга, ведь в городе практически не осталось городских комбинатов, причем в некоторых случаях их поглотили частные компании. В 18 районах сейчас работают лишь три государственных предприятия, и они не имеют возможностей для расширения деятельности из-за крупных картельных сговоров между частными комбинатами, которые регулярно выявляет УФАС. Только за последние несколько лет антимонопольщики выявили порядка десяти картелей на рынке соцпита, однако из-за минимальных штрафов поставщики не очень-то боятся ответственности и вступают все в новые и новые сговоры.

Получая контракты по максимальной стоимости, частные комбинаты сильно экономят на школьной тарелке. В рамках внеплановых проверок на пищеблоках регулярно выявляют недовес блюд, занижение калорийности порций, нарушение технологии приготовления и даже факты поставок фальсифицированной и просроченной продукции.

Петербургская система школьного питания нуждается в реформировании, однако изменения могут быть невыгодны городской власти. По крайней мере, об этом свидетельствует увольнение и задержание экс-главы Управления социального питания Алексея Барабанщикова, который в том или ином виде уже озвучивал предложения Тхостова и предлагал другие реальные механизмы улучшения ситуации в сфере соцпита. Это разработка типовой документации для проведения тендеров, создание Единого стандарта качества продукции и многое другое.

Барабанщикова задержали после резонансного интервью, в котором он рассказал о коррупции на школьном питании и нежелании Смольного навести в сфере порядок. После выяснилось, что губернатор Петербурга Александр Беглов так и не подписал разработанную УСП «дорожную карту» реформирования системы школьного питания.