Как различаются продуктовые предпочтения у жителей Ленобласти и Санкт-Петербурга

Социологи из СПбГУ выяснили, какие пищевые привычки характерны для жителей Ленинградской области и северной столицы. Оказалось, что они по-разному закупают и готовят продукты.

Исследование показало, что в Ленобласти наиболее популярны жареные блюда. Жители Санкт-Петербурга предпочитают запечённую или тушёную еду. По мнению кандидата социологических наук Ольги Никифоровой, причина в том, что во время жарки продуктов нужно постоянно следить за плитой, что отнимает больше времени, чем запекание и тушение. Жители северной столицы таким образом стараются больше успевать.

Также выяснилось, что в Санкт-Петербурге и регионе люди закупают разные продукты. Жители областного центра предпочитают приобретать еду, которая не требует долгого приготовления. Так, в Санкт-Петербурге покупают гораздо больше творога и других молочных продуктов.

Сам подход к закупкам у людей из города и регионов отличается. Петербуржцы зачастую выбирают все необходимые продукты в одном магазине. Жители небольших населённых пунктов зачастую приобретают овощи, мясо, фрукты и рыбу в разных местах.

Кроме того, социологи отметили разницу во вкусовых предпочтениях. Если в Санкт-Петербурге многие предпочитают кислые продукты, то в Ленобласти люди зачастую выбирают что-то горькое. Сладкоежки преобладают в мегаполисе. Здесь из насчитывается 11%, тогда как в области — 9%. Однако жители региона потребляют больше кондитерских изделий. Острую пищу в Санкт-Петербурге и Ленобласти любят одинаково.

Ранее Росстат отметил, что в регионе на 10% подорожал сахар. При этом в среднем по стране этот продукт вырос в цене на 8,7%. В конце ноября за килограмм сахарного песка в Ленобласти нужно было заплатить более 55 рублей.